Hvis ægget synker og ender vandret, er det et frisk æg.
Hvis ægget flyder, er det gammelt. I dette tilfælde er det bedre at bruge den så hurtigt som muligt eller smide den ud.
Denne test virker i bilen, og over tid mister æggets indhold fugt, og det indre rum fyldes med luft, hvilket får det til at flyde.
Hvorfor skal man aldrig vaske et æg, før man opbevarer det?
Selvom det kan virke logisk, kan det være skadeligt at vaske et æg.
Skallen har et naturligt beskyttende lag, der forhindrer bakterier i at trænge ind. Da det er porøst, ødelægger vask denne beskyttelse og gør det nemt for mikroorganismer at trænge ind.
